Resep Sambal Tongkol

Tentu masyarakat Indonesia tidak asing dengan yang namanya sambal. Sepertinya sambal sudah menjadi menu yang wajib bagi warga Indonesia untuk melengkapi suatu hidangan. Termasuk bagi saya dan keluarga, rasanya makan agak terasa hambar kalau tidak ada pedas-pedasnya.

Kali ini saya akan berbagi resep Sambal Tongkol yang mudah dan praktis. Menu ini bisa sebagai lauk pelengkap maupun menu utama, karena di dalamnya sudah mengandung protein dari ikan tongkolnya. Tinggal kita sesuaikan mau seberapa banyak ikannya, kalau untuk menu utama ikan bisa ditambah jumlahnya dan diperbesar ukuran potongannya.

Okeyy yukk kita cuss langsung ke resepnya..

BAHAN:

1/4 bagian ikan tongkol (saya pakai ukuran besar)

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

1 ons cabe kecil

3 buah cabai besar/merah

2 buah tomat uk.sedang

1/2 sdt terasi (sudah digoreng)

secukupnya garam

secukupnya gula putih

secukupnya penyedap rasa (bisa skip)

1 sdm gula merah/aren

3 lembar daun jeruk purut

CARA MEMASAK

1. goreng ikan tongkol setengah matang sampai agak kecoklatkan, sisihkan. jika sudah dingin bisa disuwir atau dipotong sesuai selera.

2. goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan tomat sampai layu sisihkan.

3. goreng lagi secara terpisah cabai kecil+cabai besar, sampai matang dan layu, sisihkan.

4. blender terlebih dahulu bamer, baput dan tomat sampai halus, sisihkan.

5. blender kasar cabai merah+cabai kecil. sisihkan.

6. panaskan wajan/penggorengan dengan minyak goreng secukupnya, setelah panas masukkan semua bahan yang telah diblender dan daun jeruk, oseng bumbu sampai harum.

7. masukkan garam, gula merah, gula putih, penyedap dan tambah sedikit air, kemudian masukkan ikan tongkol, masak sampai air menyusut.

8. koreksi rasa, bisa juga ditambahkan tomat iris. sambal siap dihidangkan.

Itulah resep sambal ikan tongkol andalan saya yang dijamin anti gagal dan rasanya super maknyuss. Jika membuatnya dalam jumlah banyak, bisa disisihkan sebagian untuk dimasukkan toples kaca bertutup rapat kemudian simpan di kulkas untuk persediaan.

Sekian resep kali ini, semoga bermanfaat ❤️❤️

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Finding Mr. Destiny

Film korea yang terakhir aku tonton Finding Mr. Destiny, kali ini gak perlu susah payah donlod coz dapet kopian dari Cimoy yeyyy.. :D Dibintangi oleh Gong Yoo oppa yang terkenal hot ciumannya mampu berakting dengan baik, dia memerankan 2 tokoh sekaligus, mengingatkanku pada perannya di serial BIG. Drama percintaan sebenarnya selalu meracuni pikiranku tentang kisah cinta yang manis dan so sweet.. sempet males nonton, tapi akhirnya berhasil aku selesaikan karena bukan film korea jika tidak dibumbui kekonyolan².. for all lumayan untuk mengisi waktu luang, bisa bikin senyumlah.. Sedikit tambahan, entah kenapa kalau Gong Yoo yang melakukan adegan kiss selalu berhasil membuatku ikut deg²an juga dibanding dengan aktor lain.. akakakak =))

Baca selengkapnya

SAHM or WM

pic source: steemit Sebelum jadi seorang ibu kedua istilah tersebut benar-benar asing di telinga ataupun di mata saya.. gak pernah sama sekali pas browsing sengaja nemu istilah itu.. yaeyalah gimana mau nemu wong yang dibrowsing gak ada sangkut pautnya ama dunia per-ibu-an hhohoho.. SAHM (stay at home mom) dan WM (working mom) istilah keren dari ibu rumah tangga dan ibu yang bekerja, dalam artian kerja yang tidak di rumah alias kantoran atau apapun itu yang kerjaannya tidak bisa dilakukan di rumah.. tak ada yang salah dari keduanya, but it's a choice.. yahh choice yang berat menurut saya.. Mungkin tidak berat bagi sebagian orang, tapi bak makan buah simalakama bagi sebagian orang yang lain. Dilema dan bahasan yang tidak akan ada habisnya untuk dibahas baik di forum parenting maupun di status facebook.. apalagi untuk new mom yang baru punya anak, ohh dilema ini rasanya bisa bikin gak mood dan menggerambyangkan boso opo iku pikiran kita.. Memang permasalahan ini su...

Baca selengkapnya

Couples

Couples.. satu kata dulu.. baguuusss.. aku acungi jempol untuk K-Movie satu dengan cerita uniknya yang tidak seperti kebanyakan korean movie lainnya. Diawali dengan satu kisah yang diceritakan oleh sepasang kekasih cerita pun mengalun.. Sesuai judulnya yang couples maka ada lebih dari 1 pasangan yg diceritakan dalam film ini, satu per satu kisah pasangan tersebut terungkap yang ternyata berhubungan dan berkaitan satu dengan yang lainnya.. Tetapi tetap ada satu tokoh center dalam cerita ini, yakni juragan kafe teh yang bertubi² ditimpa kesialan, justru dari kesialan² yang dia alami itulah dia menemukan tambatan hatinya.. Yang menarik dari film ini adalah saat aku merasa "whaa ternyata pasangan ini ada pas adegan ini ya" begitu seterusnya.. kisah yang tidak bisa ditebak itulah yang membuat makin penasaran :D so tontonan yang gak rugi untuk ditonton..

Baca selengkapnya

Putri Maria

Cari Blog Ini